Menù
Apericena
Include: n.1 tagliere ogni 4 persone / 1 primo caldo a persona / 1 bottiglia di vino ogni 4 persone
Allergeni: 1,2,3,8
Antipasti
Su crema di toma, funghi porcini e pancetta croccante
Allergeni: 2,6
Con scaglie di grana
Allergen: 2,5
Con crema di burrata
Allergeni: 1,2
Con bufala e affettati misti
Allergeni: 1,2,5
Primi
Con funghi porcini
Allergeni: 1,2,6
Al castelmagno con granella di nocciole
Allergeni: 1,2,4,6
Con burro chiarificato, salvia e mollica tostata
Allergeni: 1,2,6,10
Con ragù e polpettine
Allergeni: 1,2,9
Tonno, pistacchio e burrata
Allergeni: 1,2,3,7
Al nero di seppia con tartare di gambero
Allergeni: 1,2,3,7
Secondi
Con crudo di parma 18 mesi, misticanza, datterino e stracciatella (consigliata per 2 pers.)
Allergeni: 1,2,10
Alla piastra con fondo bruno
Allergeni: 2
Cotto a bassa temperatura
Allergeni: 2
Di polpo
Allergeni: 2
Alla gallega
Allergeni: 2
Con zucchine trifolate
Allergeni: 7
In crosta di pistacchio
Allergeni: 7
Al cartoccio
Allergeni: 7
Contorni
Allergeni: 2
Allergeni: 2
Allergeni: 1
Insalata verde, olive, pomodorini, mozzarella, noci
Allergeni: 1
Allergeni: 1,2
Sfiziosità
Burger 200g. con pomodoro, lattuga, bacon croccante e treccia di scamorza
Allergeni: 1,2
Con avocado, scamorza affumicata, peperoni grigliati, salsa rosa e cipolla caramellata
Allergeni: 1,2,6
di polipetti
Allergeni: 1,2,7
Primi
Alle vongole
Birra consigliata: Brown Brune - Kardinal
Vino consigliato: BRUNA Rossese - MONVIERT Ribolla Gialla
Allergeni: 1,4,7,10
Pomodoro e burrata
Allergeni: 1,2
Tonno, pistacchio e burrata
Allergeni: 1,2,3,7
Salsiccia e friarielli
Birra consigliata: Blonde - Cornet
Vino consigliato: PASSOPISCIARO Chardonnay
Allergeni: 1,2,10
Con burro al timo e scaccio siciliano
Birra consigliata: Estrella
Vino consigliato: FONTEFICO Trebbiano - FATT. CERRO Sagrantino
Allergeni: 1,2,3,10
Alle vongole* e pomodorini
Birra consigliata: Weiss - Inedit
Vino consigliato: LES CRETES Petite Arvine - CREMANT Extra brut
Allergeni: 1,7
Secondi
In panure verde con cofettura ai frutti di bosco
Birra consigliata: Estrella - Inedit
Vino consigliato: S. MARZANO Negroamaro - MONVIERT Sauvignon
Allergeni: 1,7
Alla griglia
Birra consigliata: Weiss - Inedit
Vino consigliato: CONTRATTO Alta langa - LE CANIETTE Passerina
Allergeni: 7
Grigliato e marinato con pomodorini, rucola e citronette
Birra consigliata: Estrella - Cornet
Vino consigliato: FONTEFICO Pecorino
Allergeni:1,7
Con pomodorini e rucola
Birra consigliata: Brown Brune - Kardinal
Vino consigliato:
Allergeni: 1
Alla piastra su crema di patate
Allergeni: 2,7
Di calamari e ciuffi
Allergeni: 1,7,3
Con chips di patate
Allergeni: 1
Burger 200g, Cheddar e Salsa Burger
Allergeni: 1,2,3,5,6,8,11
Con chips di patate
Birra consigliata: Brown Brune - Kardinal
Vino consigliato: MONTALBERA Barbera Asti
Allergeni: 1,3
Dolci
Al mango, alkekengi e frutto della passione
Birra consigliata: Weiss - Inedit
Vino consigliato: FLORIO Passito di Pantelleria
Allergeni: 1,2
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Pistacchio, crema, nutella
Allergeni: 1,2,6
Con crema chantilly
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Mango - Cioccolato - Cocco
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,6
Allergeni: 1,2,3
Allergeni: 1,2,3
Allergeni: 1,2,3
Allergeni: 1,2,3
cioccolato o pistacchio
Allergeni: 1,2,3,6
Al bunet
Birra consigliata: Wiess - Inedit
Vino consigliato: BORTOLMIOL Extra dry
Allergeni: 1,2,3,6
Mango, passion fruit e cioccolato
Birra consigliata: Wiess - Inedit
Vino consigliato: BORTOLMIOL Extra dry
Allergeni: 2,3,6
Pere & Calvados / Fichi d'india e Passito
“*” Gli ingredienti contrassegnati con potrebbero essere surgelati.
Elenco allergeni:
1: Glutine
2: Latticini
3: Frutta con guscio
4: Crostacei
5: Senape
6: Uova
7: Pesce
8: Solfiti
9: Sedano
10: Lattosio
11: Soia